{"id":19,"date":"2011-03-28T22:36:56","date_gmt":"2011-03-28T21:36:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.melacampanina.it\/?p=19"},"modified":"2024-09-10T23:17:21","modified_gmt":"2024-09-10T22:17:21","slug":"19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melacampanina.it\/?p=19","title":{"rendered":"La Storia della Mela Campanina"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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\"\"<\/a>Una Tradizione Antica del Mantovano<\/strong><\/p>\n

Molti anni fa, nel territorio Mantovano, esisteva una piccola mela speciale, la Mela Campanina.<\/strong> Piccola e resistente, veniva raccolta all’inizio di ottobre e conservata per tutto l’inverno fino a primavera inoltrata senza bisogno di celle frigorifere, allora inesistenti. La mela campanina era Un Frutto per Tutti.\u00a0<\/strong>Ogni famiglia della zona ne faceva scorta, gustandola cruda o cotta al forno, per la gioia di bambini e anziani.<\/p>\n

Dopo la Seconda Guerra Mondiale, il Quasi Obblio<\/strong>. La mela campanina fu quasi abbandonata perch\u00e9 il mercato preferiva mele pi\u00f9 dolci, pi\u00f9 grandi e pi\u00f9 vantaggiose economicamente. Tuttavia, alcuni frutticoltori, tra cui mio padre, hanno mantenuta viva questa tradizione. <\/span><\/p>\n

Negli anni ’90 il Ritorno alla Ribalta<\/strong>, la mela campanina ha iniziato a riconquistare quote di mercato nelle sue aree di origine (mantovana e modenese). L’aspetto esteriore delle nuove variet\u00e0 non sempre coincideva con la qualit\u00e0 e i sapori delle mele originali. Le celle frigorifere erano efficienti ma il loro eccessivo utilizzo, a volte,\u00a0 rendeva la mela un frutto insapore, o per dirla meglio “senza anima”. <\/span>Recenti studi hanno rivelato che questo frutto ha un’attivit\u00e0 antiossidante quattro volte superiore a quella delle mele moderne, rendendola una scelta sana e nutriente.<\/span><\/p>\n

Scopri i Sapori di un\u00a0 Tempo. <\/strong><\/span>Curioso di provare la mela campanina? Visita la sezione\u00a0 “<\/span>La Mela Campanina in Cucina<\/a>”\u00a0 per imparare ricette tradizionali e sorprenderti con i sapori di una volta (non \u00e8 difficile ci sono riuscito io\ud83d\ude0a)<\/span><\/p>\n

La storia della mela campanina \u00e8 quella di una tradizione che resiste nel tempo. In un mondo dove spesso il bello prevale sul buono, questo piccolo frutta ci ricorda l’importanza di preservare le qualit\u00e0 e i sapori autentici.<\/p>\n

Paolo Franzoni<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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